Покладіть це на дно ящика – і буряк не псуватиметься. Поради, які допоможуть зберегти врожай

Ідеальна температура зберігання буряку становить +2…+5 °C. Це означає, що для тривалого зберігання підходять льох або підвал із доброю вентиляцією, а також холодильник, якщо йдеться про невелику кількість буряку.

Як зберігати в льоху

1. Насипте на дно ємності шар піску завтовшки приблизно 2 см. Він допоможе підтримувати оптимальну вологість і захистить буряк від гниття.
2. Накрийте коренеплоди гілками ялівцю для додаткового захисту від цвілі та шкідників. Також можна використати картон.

Зберігання в холодильнику

1. Загорніть кожний буряк у паперовий рушник, щоб він убирав зайву вологу й запобігав гниттю.
2. Покладіть загорнуті коренеплоди в поліетиленовий пакет із кількома отворами для циркуляції повітря, щоб плоди не почали гнити.