Як бити яйця, щоб у яєчні не було шкаралупи. Секрет ідеального удару
11 березня, 16.27 Этот материал также можно прочитать на русском
Щоб до яєчні під час приготування не потрапила шкаралупа, потрібно навчитися правильно розбивати яйця. Тим, як це робити, поділилися в соцмережі Threads 11 березня автори сторінки "Кулінарна Академія UCA", засновницею якої є українська кулінарна блогерка Ольга Мартиновська.
"Яйця не треба розбивати об край сковорідки – так шкаралупа потрапляє всередину. Розбивайте об плоску поверхню: стіл, дошку", – ідеться в пості.
РЕКЛАМА
Важливо навчиться розбивати яйця одним ударом, який має бути чітким, а місце удару має припадати на середину яйця – тоді шкаралупа трісне рівно й нічого не полетить у яєчню.
"А ще не забувайте мити яйця й вибивати по одному в окрему ємність перед тим, як додавати їх до інших інгредієнтів", – відреагували в коментарях.
РЕКЛАМА
Контекст
- Щоб можна було легко почистити варені яйця, знадобиться склянка з водою – після того як яйця зварилися, потрібно дати їм трохи охолонути. Потім помістити в ємність, налити трохи води, накрити долонею або кришкою й кілька секунд добре струсити. Вода й рух створюють ефект м'якого удару об стінки склянки, завдяки чому шкаралупа відходить від білка.
РЕКЛАМА
