Чому м'ясо прилипає до сковороди і як цього уникнути. Неймовірно простий лайфхак 

"М'ясо прилипає до сковороди? Не чіпайте його. Серйозно. Поклали – і не чіпайте три-чотири хвилини. Воно саме відлипне, коли з'явиться скоринка", – ідеться в пості.

Експерти наголосили, що якщо тягнете м'ясо, а воно "не йде", отже, ще не готове.

"Терпіння, друзі. Не дякуйте", – резюмували в пості.

"Підтверджую. Нещодавно перевірила, працює", – відреагували в коментарях.

Підписники додали, що такий самий лайфхак працює й під час приготування сирників.

Як приготувати ідеальний стейк

1. М'ясо має бути кімнатної температури, добре обсушене.
2. Сіль і перець додавати потрібно лише перед смаженням.
3. Треба добре розігріти сковороду, а потім додати олію.
4. Обсмажувати стейк потрібно до рум'яної скоринки, не рухаючи його. Стейк вагою 150 г і завтовшки 2,5 см досить смажити дві хвилини з кожного боку. Потім на сковорідку потрібно додати шматочок вершкового масла й смажити ще три – п'ять хвилин. Після обсмажування дати "відпочити".
5. Смажити варто за температури +63...+65 °C.