Почему мясо прилипает к сковороде и как этого избежать. Невероятно простой лайфхак

"Мясо прилипает к сковороде? Не трогайте его. Серьезно. Положили – и не трогайте 3–4 минуты. Оно само отлипнет, когда появится корочка", – говорится в посте.

Эксперты подчеркнули, что, если тянете мясо, а оно "не идет", значит, еще не готово.

"Терпение, друзья. Не благодарите", – резюмировали в посте.

"Подтверждаю. Недавно проверила, работает", – отреагировали в комментариях.

Подписчики добавили, что такой же лайфхак работает и во время приготовления сырников.

Как приготовить идеальный стейк

1. Мясо должно быть комнатной температуры, хорошо обсушенное.
2. Соль и перец добавлять нужно только перед жаркой.
3. Необходимо хорошо разогреть сковороду, а потом добавить растительное масло.
4. Обжаривать стейк нужно до румяной корочки, не двигая его. Стейк весом 150 г и толщиной 2,5 см достаточно жарить две минуты с каждой стороны. Затем на сковородку нужно добавить кусочек сливочного масла и жарить еще три-пять минут. После обжаривания дать "отдохнуть".
5. Жарить следует при температуре 63–65 °C.