Скористайтеся цими порадами – і вийде найкраще пюре з кремовою текстурою. Перевірений рецепт

За словами блогера, для пюре важливо обрати картоплю з високим вмістом крохмалю.

"Коли ріжете картоплю, крохмаль має залишатись на ножі – це буде невеличким показником правильної картоплі", – пояснив він.

Огороднік зазначив, що за цим перевіреним рецептом виходить найкраще пюре.

Продукти:

• 500 г очищеної картоплі;
• 150 г вершкового масла;
• 50 г молока;
• сіль;
• зелена цибуля для подавання.

Приготування

1. Картоплю наріжте однаковими шматочками.
2.  Залийте холодною водою, посоліть і варіть до повної готовності.
3. Після зливання води поверніть картоплю в каструлю і прогрійте на мінімальному вогні кілька хвилин, щоб випарувалася зайва волога.
4.  Протріть картоплю через металеве сито.
5.  Холодне масло наріжте кубиками і поступово додайте в гарячу картоплю, вимішуючи віничком.
6. Наприкінці влийте тепле молоко і далі інтенсивно збивайте віничком, прогріваючи весь час картоплю на мінімальному вогні. 

Автор Галина ГРИШИНА