Скористайтеся цими порадами – і вийде найкраще пюре з кремовою текстурою. Перевірений рецепт
31 сiчня 01:24
Этот материал также можно прочитать на русском

Скріншот: o_gorodnik / Instagram
Український кулінарний блогер Олександр Огороднік 30 січня в Instagram розповів, як приготувати кремове картопляне пюре.
За словами блогера, для пюре важливо обрати картоплю з високим вмістом крохмалю.
"Коли ріжете картоплю, крохмаль має залишатись на ножі – це буде невеличким показником правильної картоплі", – пояснив він.
Огороднік зазначив, що за цим перевіреним рецептом виходить найкраще пюре.
Продукти:
- 500 г очищеної картоплі;
- 150 г вершкового масла;
- 50 г молока;
- сіль;
- зелена цибуля для подавання.
Приготування
- Картоплю наріжте однаковими шматочками.
- Залийте холодною водою, посоліть і варіть до повної готовності.
- Після зливання води поверніть картоплю в каструлю і прогрійте на мінімальному вогні кілька хвилин, щоб випарувалася зайва волога.
- Протріть картоплю через металеве сито.
- Холодне масло наріжте кубиками і поступово додайте в гарячу картоплю, вимішуючи віничком.
- Наприкінці влийте тепле молоко і далі інтенсивно збивайте віничком, прогріваючи весь час картоплю на мінімальному вогні.