повернутись на
$41.59 €43.50
menu closed
menu open
weather -9 Київ
languages

Змішайте це з борошном – і булочки вийдуть пишними й неймовірно смачними. Простий рецепт здобної випічки

Змішайте це з борошном – і булочки вийдуть пишними й неймовірно смачними. Простий рецепт здобної випічки Випікайте булочки 20 хвилин за 180 °C
Скріншот: Кулінарні рецепти від Надії / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Кулінарні рецепти від Надії" розповіла, як приготувати молочні булочки з ніжним ароматом ванілі.

"Прості, але неймовірно смачні здобні булочки на молоці – це саме те, що потрібно для затишної домашньої атмосфери. М'які, повітряні, з хрусткою скоринкою – вони стануть улюбленими ласощами всієї родини", – анонсувала рецепт авторка відео.

Продукти:

  • 500 г борошна;
  • 2 ст. л. манки;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 7 г сухих дріжджів;
  • два білки й один жовток для тіста, а другий жовток – для змащування булочок;
  • 80 г цукру;
  • 1 ч. л. ванільного цукру;
  • 60 г вершкового масла;
  • 200 мл молока;
  • 2 ст. л. олії.

Присипка:

  • 2 ст. л. борошна;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 0, 5 ч. л. ванільного цукру;
  • 20 г вершкового масла.

Приготування

  1. Змішайте борошно, манку, розпушувач і дріжджі. Добре перемішайте.
  2. У мисці з'єднайте два білки й один жовток. Додайте цукор, ванільний цукор. Перемішайте все віничком.
  3. Додайте м'яке вершкове масло. Влийте тепле молоко і знову перемішайте.
  4. Додайте сухі інгредієнти й перемішайте. Замісіть тісто руками.
  5. Вимішуйте приблизно шість хвилин. Додайте олію й далі вимішуйте.
  6. Змастіть миску олією й перекладіть тісто в неї. Залиште на одну годину, щоб воно підійшло.
  7. Приготуйте присипку, змішавши борошно, цукор, ванільний цукор і вершкове масло.
  8. Тісто розділіть на 12 частин і сформуйте булочки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
  9. Накрийте булочки рушником і залиште на 40 хвилин, щоб вони підійшли.
  10. Змішайте жовток із молоком і змастіть булочки. Посипте зверху присипкою.
  11. Розігрійте духовку до 180 °C. Випікайте булочки 20 хвилин.