Змішайте це з борошном – і булочки вийдуть пишними й неймовірно смачними. Простий рецепт здобної випічки
30 сiчня 23:36
Этот материал также можно прочитать на русском

Скріншот: Кулінарні рецепти від Надії / YouTube
Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Кулінарні рецепти від Надії" розповіла, як приготувати молочні булочки з ніжним ароматом ванілі.
"Прості, але неймовірно смачні здобні булочки на молоці – це саме те, що потрібно для затишної домашньої атмосфери. М'які, повітряні, з хрусткою скоринкою – вони стануть улюбленими ласощами всієї родини", – анонсувала рецепт авторка відео.
Продукти:
- 500 г борошна;
- 2 ст. л. манки;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 7 г сухих дріжджів;
- два білки й один жовток для тіста, а другий жовток – для змащування булочок;
- 80 г цукру;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 60 г вершкового масла;
- 200 мл молока;
- 2 ст. л. олії.
Присипка:
- 2 ст. л. борошна;
- 1 ст. л. цукру;
- 0, 5 ч. л. ванільного цукру;
- 20 г вершкового масла.
Приготування
- Змішайте борошно, манку, розпушувач і дріжджі. Добре перемішайте.
- У мисці з'єднайте два білки й один жовток. Додайте цукор, ванільний цукор. Перемішайте все віничком.
- Додайте м'яке вершкове масло. Влийте тепле молоко і знову перемішайте.
- Додайте сухі інгредієнти й перемішайте. Замісіть тісто руками.
- Вимішуйте приблизно шість хвилин. Додайте олію й далі вимішуйте.
- Змастіть миску олією й перекладіть тісто в неї. Залиште на одну годину, щоб воно підійшло.
- Приготуйте присипку, змішавши борошно, цукор, ванільний цукор і вершкове масло.
- Тісто розділіть на 12 частин і сформуйте булочки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
- Накрийте булочки рушником і залиште на 40 хвилин, щоб вони підійшли.
- Змішайте жовток із молоком і змастіть булочки. Посипте зверху присипкою.
- Розігрійте духовку до 180 °C. Випікайте булочки 20 хвилин.