вернуться на
$41.59 €43.50
menu closed
menu open
weather -6 Киев
languages

Смешайте это с мукой – и булочки получатся пышные и невероятно вкусные. Простой рецепт сдобной выпечки

Смешайте это с мукой – и булочки получатся пышные и невероятно вкусные. Простой рецепт сдобной выпечки Выпекайте булочки 20 минут при 180 °C
Скриншот: Кулінарні рецепти від Надії / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Кулінарні рецепти від Надії" рассказала, как приготовить молочные булочки с нежным ароматом ванили.

"Простые, но невероятно вкусные сдобные булочки на молоке – именно то, что нужно для уютной домашней атмосферы. Мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой – они станут любимым лакомством всей семьи", – анонсировала рецепт автор видео.

Продукты

  • 500 г муки;
  • 2 ст. л. манки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 7 г сухих дрожжей;
  • 2 белка и 1 желток для теста, а второй желток – для смазывания булочек;
  • 80 г сахара;
  • 1 ч. л. ванильного сахара;
  • 60 г сливочного масла;
  • 200 мл молока;
  • 2 ст. л растительного масла.

Посыпка

  • 2 ст. л. муки; 
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0, 5 ч. л. ванильного сахара;
  • 20 г сливочного масла.

Приготовление

  1. Смешайте муку, манку, разрыхлитель и дрожжи. Перемешайте.
  2. В миске соедините два белка и один желток. Добавьте сахар, ванильный сахар. Перемешайте все венчиком.
  3. Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте. Влейте теплое молоко и перемешайте.
  4. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Замесите тесто руками.
  5. Вымешивайте около шести минут. Добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать.
  6. Смажьте емкость растительным маслом и переложите в нее тесто. Оставьте на один час, чтобы оно поднялось.
  7. Приготовьте присыпку, смешав муку, сахар, ванильный сахар и сливочное масло.
  8. Тесто разделите на 12 частей и сформируйте булочки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
  9. Накройте булочки полотенцем и оставьте на 40 минут, чтобы они поднялись.
  10. Смешайте желток с молоком и смажьте булочки. Посыпьте их сверху присыпкой.
  11. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте булочки 20 минут.