Смешайте это с мукой – и булочки получатся пышные и невероятно вкусные. Простой рецепт сдобной выпечки
30 января 23:36
Цей матеріал також можна прочитати українською

Скриншот: Кулінарні рецепти від Надії / YouTube
Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Кулінарні рецепти від Надії" рассказала, как приготовить молочные булочки с нежным ароматом ванили.
"Простые, но невероятно вкусные сдобные булочки на молоке – именно то, что нужно для уютной домашней атмосферы. Мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой – они станут любимым лакомством всей семьи", – анонсировала рецепт автор видео.
Продукты
- 500 г муки;
- 2 ст. л. манки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 7 г сухих дрожжей;
- 2 белка и 1 желток для теста, а второй желток – для смазывания булочек;
- 80 г сахара;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 60 г сливочного масла;
- 200 мл молока;
- 2 ст. л растительного масла.
Посыпка
- 2 ст. л. муки;
- 1 ст. л. сахара;
- 0, 5 ч. л. ванильного сахара;
- 20 г сливочного масла.
Приготовление
- Смешайте муку, манку, разрыхлитель и дрожжи. Перемешайте.
- В миске соедините два белка и один желток. Добавьте сахар, ванильный сахар. Перемешайте все венчиком.
- Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте. Влейте теплое молоко и перемешайте.
- Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте. Замесите тесто руками.
- Вымешивайте около шести минут. Добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать.
- Смажьте емкость растительным маслом и переложите в нее тесто. Оставьте на один час, чтобы оно поднялось.
- Приготовьте присыпку, смешав муку, сахар, ванильный сахар и сливочное масло.
- Тесто разделите на 12 частей и сформируйте булочки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Накройте булочки полотенцем и оставьте на 40 минут, чтобы они поднялись.
- Смешайте желток с молоком и смажьте булочки. Посыпьте их сверху присыпкой.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте булочки 20 минут.