Цей інгредієнт має бути першим у складі. Як обрати крабові палички

Лайфхаки

Українська нутриціологиня Людмила Матішинець в Instagram назвала п'ять параметрів, яким мають відповідати якісні крабові палички.

Переконайтеся, що продукт містить щонайменше 30–40% сурімі. Якщо на упаковці відсотків не вказано, обирайте продукт, де сурімі – перший складник у списку.
Обирайте продукт у вакуумній упаковці, щоб уникнути доступу повітря. Палички в інших упаковках можуть мати скорочений строк придатності через воду.
Якісна крабова паличка має бути чисто білого кольору. Будь-які сірі або жовті плями вказують на ймовірність низької якості продукту.
Під час натискання крабова паличка має легко тріскатися, але не ламатися повністю. Багато крохмалю у продукті може бути ознакою низької якості.
Якщо ви використовуєте крабові палички вдома, переконайтеся, що вони легко ріжуться, залишаючись пружними й цілими. Це свідчить про їхню якість.

"Не потрібно демонізувати чи боятися крабових паличок. Головне, щоб вони не були основою вашого раціону", – зазначила нутриціологиня.

Нутриціолог – фахівець, який вивчає функціональні аспекти взаємодії поживних речовин і їхній вплив на організм людини. Нутриціологія вивчає механізми здорового харчування, мотиви вибору їжі, визначає системи харчування та стратегії раціонального харчування людини.