Замініть цим борошно – і випічка буде ніжною й пишною. Кондитерка розповіла, як покращити смак десертів
1 квітня 2025, 18.01 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кондитерського блогу sot.cake в Instagram розповіла про секретні інгредієнти, які зроблять випічку смачнішою, ніжнішою й ароматнішою.
"П'ять секретних інгредієнтів для ідеальної випічки. [Ці] продукти зроблять твою випічку ароматнішою, ніжнішою й смачнішою", – запевнила блогерка.
РЕКЛАМА
За словами кондитерки, одним із таких продуктів є ванільний екстракт або ванільна паста, завдяки яким десерти виходять із насиченим ароматом. Ці продукти можна додавати як у тісто, так і в креми або глазур.
Блогерка також порадила 10% борошна у рецептах для приготування печива чи бісквітів замінити кукурудзяним крохмалем. Завдяки цьому лайфхаку тісто буде пишнішим і ніжнішим. Також у таке тісто можна додавати мигдальне борошно, яке додасть випічці горіхового смаку.
Під час приготування брауні, кексів і печива кондитерка порекомендувала використовувати замість звичайного цукру коричневий, зазначивши, що десерти завдяки такій заміні матимуть карамельні нотки.
Окрім того, кондитерка порадила використовувати для приготування десертів не маргарин, а вершкове масло з жирністю 82%. Вона зазначила, що завдяки йому тісто буде набагато смачнішим.
РЕКЛАМА
