Зробіть це – і очищена картопля зберігатиметься довго

Заливши очищену картоплю водою, можна уникнути потемніння коренеплоду.

У разі якщо ви хочете заготувати очищену картоплю заздалегідь, необхідно робити це не пізніше ніж за 24 години до приготування страви.

Попередньо потрібно добре вимити картоплю під прохолодною водою й очистити її від шкірки. Нарізати за рецептом, помістити в миску або герметичний контейнер і залити холодною водою, щоб покрити повністю. Прибрати в холодильник.

Перед приготуванням злити воду, промити картоплю холодною водою. Подвійне промивання видалить надлишок крохмалю. Картопля стане хрусткішою під час запікання або смаження.

Такий метод зберігання дасть змогу заощадити час у будні, якщо зробити заготівлю у вихідний.