Як зберігати й коли збирати озимий часник. Поради городників

Як збирати озимий часник

Під час збирання часник підкопують вилами, витягають із землі й досушують протягом трьох – семи днів залежно від погоди. Якщо немає можливості сушити просто неба, можна зв'язати в невеликі пучки й підвісити на мотузці у приміщенні, яке добре провітрюється.

Потім гострим ножем або секатором обрізати коріння й надземну частину, залишаючи над плічками цибулини частину стебла розміром 1,5–2,5 см. Надземну частину можна не викидати, а висушити й використовувати для приготування настоїв у боротьбі з попелицями й павутинним кліщем.

Не можна допускати повного висихання бадилля, тому що воно легко відривається, а цибулина розпадається на зубчики. Такий часник не підходить для тривалого зберігання.

Як зберігати озимий часник

Дібрані для зберігання головки часнику укласти в ящики або сітки і зберігати до висаджування за температури 10–15 °С. Продовольчий часник краще зберігати за температури 0°С. Невелику кількість часнику можна зберігати в кімнаті, за температури 20 °С він проростає слабко.

Після збирання бульбашки часнику підсушують, підвісивши зрізані стрілки суцвіттями вниз. За цей час вони мають одягнутися в кольорову луску і під час перемішування шарудіти. За 25–30 днів бульбашки потрібно відтерти, провітрити й відсортувати за розміром. Для висаджування краще використовувати найбільші.