Сделайте это, и очищенный картофель будет храниться долго

Залив очищенный картофель водой, можно избежать потемнения корнеплода.

В случае если вы хотите сделать заготовку очищенного картофеля заранее, следует делать это не позднее чем за 24 часа до приготовления блюда.

Предварительно необходимо хорошо вымыть картофель под прохладной водой и очистить его от кожуры. Нарезать, согласно рецепту, поместить в миску или герметичный контейнер и залить холодной водой, чтобы покрыть полностью. Убрать в холодильник.

Перед приготовлением слить воду, промыть картофель холодной водой. Двойная промывка удалит избыток крахмала. Картофель станет более хрустящим при запекании или жарке.

Такой метод хранения позволит сэкономить время в будни, если сделать заготовку в выходной.