Зробіть це перед тим, як смажити, – і пиріжки не будуть сирими всередині й підгорілими зовні. Лайфхак

"Будь-яку смажену їжу не можна готувати, якщо посуд як слід не прогрітий. Через це тісто не може просмажитися рівномірно, – ідеться у статті. – У результаті навіть готові, на перший погляд, пиріжки можуть бути місцями сирими. Тому не забувайте спочатку якісно розігріти посуд і тільки потім розпочинати смаження".

Крім того, важливо вибрати правильний температурний режим для приготування пиріжків, оскільки на великому вогні вони пригорять зовні й залишатимуться сирими всередині.

"Багато хто вважає, що кришку при смаженні пиріжків потрібно використовувати в обов'язковому порядку. Однак варто враховувати появу конденсату, – попередили автори статті. – У результаті пиріжки можуть вийти не тільки сирими, але і м'якими. Тому використовувати кришку не варто".