У Карпатах українські зірки приготували кутю за рецептами з різних регіонів країни

У курортному Яремче на фестивалі Winter Romantik Fest цього року знаменитості готували кутю за рецептами з різних регіонів України.

"У кожному регіоні країни рецепти приготування куті відрізняється. Ба більше, у кожної сім'ї свій рецепт! Усі ми різні, але в нас одні традиції, тому що всі ми українці. Безліч людей, які приїжджають до нас на фестиваль, не готували вдома кутю, а зараз готують і потім розповідають про це друзям. У такий спосіб наші культурні досягнення популяризуються, їх географія зростає", – зазначив засновник фестивалю і власник Romantik Spa Hotel Іван Гаврон.

За кутю Центральної України (Наддніпрянщини) відповідала актриса, народна артистка України Ольга Сумська. Її кутя крім традиційних інгредієнтів – меду, маку, родзинок і пшениці – містила ще й сушену вишню і кілька столових ложок сухого білого вина. Кутя актриси вийшла багатою, смачною і різнобарвною, зазначили організатори.

Ольга Сумська використовує для куті два види родзинок. Фото: romantikspahotels.ua

"Секрет у тому, щоб використовувати як жовтий, так і синій ізюм, – пояснила Сумська. – Також і для смаку, і для кольору не завадять чорнослив та сушена вишня. Гарні господині мак, родзинки, курагу і вишню завжди заздалегідь замочують і просушують. А ще – не шкодують меду та горіхів".

Ведуча "Сніданку з 1+1" Людмила Барбір приготувала карпатську кутю.

Людмила Барбір додала в блюдо ягоди. Фото: romantikspahotels.ua

Барбір народилася в Чернівцях і розбирається в місцевих рецептах. Її блюдо крім базових інгредієнтів містило багато лісових ягід – суницю, чорницю, ожину і малину. Кутя вийшла надзвичайно смачною і з характерною кислинкою, зазначили дегустатори варіанта Барбір.

Колега Людмили в "Сніданку з 1+1" Руслан Сенічкін із Дніпра використовував рецепти півдня України: в основі страви – пшениця, мед і мак, але додають ще мигдаль і шоколад.

Руслан Сенічкін (ліворуч) запропонував гостям кутю з шоколадом. Фото: romantikspahotels.ua

Найскромнішою кутею виявилася слобожанська, за рецептом телеведучої Тетяни Гончарової. Вона родом із Луганська і приготувала страву не з пшениці, а з пшона з додаванням маку та горіхів.

Телеведуча Таня Гончарова готувала кутю за рецептом зі Слобожанщини. Фото: romantikspahotels.ua

Рецепт Поділля з медом, маком та халвою презентувала співачка Наталя Бучинська, вона народилася у Тернополі. Найважливіший інгредієнт у цьому варіанті традиційного частування – добре перетертий мак.

Наталія Бучинська розповіла, як правильно підготувати мак для куті. Фото: romantikspahotels.ua

"Перетирати мак потрібно обов'язково у ступці, – розповіла Бучинська. – Терти з додаванням меду, поки не з'явиться молочко".

Кутя з Полісся, яку разом із командою гостей фестивалю готував засновник заходу Іван Гаврон, була багата горіхами – лісовими і волоськими.

"Культура – фундамент нашого суспільства, якщо ми не будемо розвивати все те, що було забуте, то гріш нам ціна. Радянські часи знищили і викреслили з пам'яті українські традиції. І зараз ми дістаємо багато з глибин пам'яті, докопуємося до фундаменту – старовинних колядок, різновидів ремесла", – переконаний Іван Гаврон.

Іван Гаврон: Наші культурні досягнення популяризуються, їх географія зростає. Фото: romantikspahotels.ua

Діти на фестивалі взяли участь у встановленні нового рекорду України – на найбільший різдвяний пряник. Усі гості співали колядки разом із етно-колективами, танцювали аркан і співали з Наталією Бучинською, Тонею Матвієнко та Арсеном Мірзояном.

Фото: romantikspahotels.ua