В Карпатах украинские звезды приготовили кутью по рецептам из разных регионов страны

В курортном Яремче на фестивале Winter Romantik Fest в этом году знаменитости готовили кутью по рецептам разных регионов Украины.

"В каждом регионе страны рецепты приготовления кутьи отличаются. Более того, у каждой семьи – свой рецепт! Все мы разные, но у нас одни традиции, потому что все мы украинцы. Множество людей, которые приезжают к нам на фестиваль, не готовили дома кутью, а сейчас готовят и потом рассказывают об этом друзьям. Таким образом, наши культурные достижения популяризируются, их география растет", – отметил основатель фестиваля и владелец Romantik Spa Hotel Иван Гаврон.

За кутью Центральной Украины (Приднепровья) отвечала актриса, народная артистка Украины Ольга Сумская. Ее кутья кроме традиционных ингредиентов – меда, мака, изюма и пшеницы – содержала еще и сушеную вишню и несколько столовых ложек сухого белого вина. Кутья актрисы вышла богатой, вкусной и разноцветной, отметили организаторы.

Ольга Сумская использует для кутьи два вида изюма. Фото: romantikspahotels.ua

"Секрет в том, чтобы использовать как желтый, так и синий изюм, – объяснила Сумская. – Также и для вкуса, и для цвета не помешают чернослив и сушеная вишня. Хорошие хозяйки мак, изюм, курагу и вишню всегда заранее замачивают и просушивают. А еще – не жалеют меда и орехов".

Ведущая "Сніданку з 1+1" Людмила Барбир приготовила карпатскую кутью.

Людмила Барбир добавила в блюдо ягоды. Фото: romantikspahotels.ua

Барбир родилась в Черновцах и разбирается в местных рецептах. Ее блюдо кроме базовых ингредиентов содержало много лесных ягод – земляники, черники, ежевики и малины. Кутья вышла чрезвычайно вкусной и с характерной кислинкой, отметили дегустировавшие вариант Барбир.

Коллега Людмилы по "Сніданку з 1+1" Руслан Сеничкин из Днепра использовал рецепты юга Украины: в основе блюда – пшеница, мед и мак, но добавляется еще миндаль и шоколад.

Руслан Сеничкин (слева) предложил гостям кутью с шоколадом. Фото: romantikspahotels.ua

Самой скромной кутьей оказалась слобожанская, по рецепту телеведущей Тани Гончаровой. Она родом из Луганска и приготовила блюдо не из пшеницы, а из пшена с добавлением мака и орехов. 

Телеведущая Таня Гончарова готовила кутью по рецепту из Слобожанщины. Фото: romantikspahotels.ua

Рецепт Подолья с медом, маком и халвой представила певица Наталья Бучинская, она родилась в Тернополе. Самый важный ингредиент в этом варианте традиционного угощения –  хорошо перетертый мак.

Наталья Бучинская рассказала, как правильно подготовить мак для кутьи. Фото: romantikspahotels.ua

"Перетирать мак нужно обязательно в ступке, – рассказала Бучинская. – Тереть с добавлением меда, пока не появится молочко".

Кутья из Полесья, которую вместе с командой гостей фестиваля готовил основатель мероприятия Иван Гаврон, была богата орехами – лесными и грецкими.

"Культура – фундамент нашего общества, если мы не будем развивать все то, что было забыто, то грош нам цена. Советские времена уничтожили и вычеркнули из памяти украинские традиции. И сейчас мы многое получаем из глубин памяти, докапываемся до фундамента – старинных колядок, разновидностей ремесла", – убежден Иван Гаврон.

Иван Гаврон: Наши культурные достижения популяризируются, их география растет. Фото: romantikspahotels.ua

Дети на фестивале приняли участие в установлении нового рекорда Украины – на самый большой рождественский имбирный пряник. Все гости пели колядки вместе с этно-коллективами, танцевали аркан и пели с Натальей Бучинской, Тоней Матвиенко и Арсеном Мирзояном.

Фото: romantikspahotels.ua