Ароматна буженина. Рецепт від експерта

"Сьогодні я пропоную приготувати українську автентичну страву, яка в багатьох із вас асоціюється зі святами. Смачна, ароматна, соковита буженина. Від однієї тільки згадки про неї розігрується апетит. А із цим рецептом ви приготуєте буженину дуже швидко і в задоволення", – зазначив Клопотенко.

Для приготування знадобиться шматок свіжої свинини 1–1,2 кг. М'ясо потрібно очистити від плівок і зроробити в ньому глибокі надрізи. У них розмістити часник, обмочений у солі. Він надасть страві аромату. Достатньо буде однієї головки часнику. М'ясо потрібно помістити в каструлю з окропом. Посолити, додати ще кілька зубчиків часнику і варити 20 хвилин.

Викласти свинину на лист, застелений пергаментом. Присипати спеціями. Змішати по 1 ст. л. гірчиці й меду, змастити ними м'ясо і запікати в духовці одну годину за температури 180 °С.

"А поки буженина готується, спробуйте не здуріти від цього божественного аромату", – додав Клопотенко.