Форшмак. Глінська поділилася рецептом рибної закуски. Відео

Переможниця шоу "МастерШеф" на СТБ Єлизавета Глінська 16 березня на YouTube-каналі оприлюднила відеорецепт форшмаку.

Для приготування закуски знадобиться 300 грамів слабосоленого оселедця, одне кисле яблуко, одне варене яйце, одна ялтинська цибулина, 30 грамів батона, 50 мл молока, 40 грамів вершкового масла, зелена цибуля і сіль за смаком.

За словами Глінської, ялтинську цибулину можна замінити маринованою ріпчастою. Кулінарна експертка також радить подрібнювати філе оселедця ножем, а не на м'ясорубці або за допомогою блендера.

"Порубайте дрібно оселедець, наріжте батон і замочіть у молоці. Натріть яйце, вершкове масло і яблуко на дрібній тертушці. Змішайте оселедець, яблуко, яйце і хлібний м'якуш, додайте дрібно нарізану цибулину і перемішайте. Сформуйте з форшмаку кнелі та викладіть на грінки з темного хліба. Посипте зверху нарізаною зеленою цибулею", – описала процес приготування Глінська.

Відео: Liza Glinskaya / YouTube

Після перемоги на шоу "МастерШеф 2" Глінська пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Вона є засновницею власної кондитерської школи.