"І солодкий, і солоний!" Рецепт запеченого омлету зі шпинатом від екссудді "МастерШеф" Литвинової

Екссуддя кулінарного шоу "МастерШеф" на каналі СТБ Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати омлет зі шпинатом. Відео вона оприлюднила на своєму YouTube-каналі.

"І солодкий, і солоний! Омлет зі шпинатом у духовці за 20 хвилин. Швидко і смачно!" – зазначила вона.

Для приготування знадобляться свіжий шпинат – 200 грамів, борошно пшеничне – 55 грамів, яйця – три штуки, щіпка солі, олія – дві столові ложки.

Кулінарка відокремила білки від жовтків, збила листя шпинату із жовтками у блендері. Білки – окремо збила зі щіпкою солі та щіпкою цукрової пудри. До шпинату вона додала борошно, після чого змішала з білками.

Пергамент потрібно змастити оливковою олією, розподілити тонким шаром омлет.

Випікати за температури 180° протягом 10 хвилин.

Для солодкої начинки потрібні: крем-сир – 75 грамів, цукрова пудра – одна столова ложка, ванільний цукор – одна чайна ложка, половина банана, полуниця – три штуки, м'ята.

У крем-сир потрібно додати цукрову пудру. Викласти на омлет шар сиру, зверху – порізані банан, полуницю і м'яту.

Для солоної начинки – крем-сир – 75 грамів, риба червона – 100 грамів, рукола. На шар крем-сиру викласти рибу і руколу.

Начинку двох видів Литвинова розподілила тонким шаром на двох омлетах і згорнула їх у рол. Кулінарка віднесла рецепт до категорії легких у приготуванні. Кожна страва розрахована на дві-три порції.

"Якщо у вас не виходило приготувати омлет, то цей час мине після цього відео! Буде дуже смачно!" – пообіцяла Литвинова.