Як перевірити яйця на свіжість. Простий лайфхак від фермерки 

Як правило, свіжі фермерські яйця можна зберігати в холодильнику до шести тижнів. Якщо йдеться про яйця з магазину, їхній строк зберігання в холодильнику обмежується чотирма тижнями.

Водночас Донован не рекомендує мити яйця, які зберігатимуть тривалий час у холодильнику, тому що тоді змивається захисний шар і бактерії матимуть доступ усередину оболонки.

Якщо кінцевий строк придатності яйця невідомий, експертка рекомендує перевірити його свіжість за допомогою ємності з холодною водою. Якщо свіже яйце помістити у воду, воно повністю опуститься на дно.

Якщо яйце збереже вертикальне положення або почне плавати, воно придатне до вживання, але строк його придатності спливає.

Несвіже яйце спливає на поверхню і такого продукту варто позбутися. За словами експертки, це пояснюють тим, що у старого яйця пори на шкаралупі починають пропускати занадто багато повітря і, отже, бактерій.