Як приготувати кутю. Покроковий рецепт від українського кулінарного експерта

Телеведучий, шеф-кухар і переможець "МастерШеф" на каналі СТБ Євген Клопотенко на своєму сайті розмістив покроковий рецепт приготування пшеничної куті з додаванням меду, сухофруктів, кореня імбиру та лимонної цедри.

Для приготування страви одну склянку пшениці необхідно залити чотирма склянками води та залишити так на ніч. Після цього потрібно злити залишки води, налити чотири склянки свіжої і варити до готовності протягом години на невеликому вогні. Частину води, яка залишилася після варіння, експерт радить злити.

Клопотенко рекомендує за бажання додати до ще теплої каші 50 г вершкового масла, для того, щоб смак куті був насиченішим.

Після цього до відвареної пшениці додають нарізану кубиками курагу, родзинки, мак, горіхи, мед, натертий корінь імбиру та лимонну цедру.

Перед тим, як подавати кутю до столу, вона має настоятися в холодильнику приблизно дві години.

Фото: klopotenko.com