Як приготувати шоколадну пасту зі слив. Відеорецепт від кулінарної блогерки

Для трьох півлітрових банок шоколадно-сливової пасти знадобиться 2 кг слив, 500 г цукру, 100 г какао, 1 пакет ванільного цукру та 100 г шоколаду з високим вмістом какао.

Перед приготуванням сливи необхідно вимити, почистити від кісточок і подрібнити на пюре за допомогою блендера.

"До сливового пюре додаємо цукор, перемішуємо і відправляємо все варитися на маленькому вогні приблизно 40 хвилин, – описала процес блогерка. – Коли маса закипить, треба обережно зняти піну. Чим довше варимо, тим густішу пасту отримаємо. Наприкінці вимикаємо плиту і додаємо ванільний цукор, подрібнений шоколад і просіяне какао. Добре перемішуємо".

Після цього знову доводимо масу до кипіння. Гаряче шоколадне варення розливаємо у стерилізовані банки та закручуємо  стерилізованими кришками.

"Важливо наливати в банки гарячу масу одразу після закипання, тоді вона добре зберігається", – наголосила блогер.

Відео: Лілія Цвіт / YouTube