"Саме гірчиця додає особливого смаку". Українська кулінарна експертка розповіла, як приготувати кисло-солодкі мариновані огірки

Для приготування з розрахунку на одну літрову банку знадобиться:

• 1–2 зубчики часнику;
• 1 лавровий листок;
• 2 шматочки перцю чилі;
• 0,5 ч.л. духмяного перцю;
• 1 ст. л. французької гірчиці;
• 1 ст. л. солі;
• 2 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. оцту;
• 400 г огірків.

Перед приготуванням блогерка рекомендує залишити огірки на годину в холодній воді, потім зрізати кінчики.

На дно кожної банки необхідно викласти лавровий листок, духмяний перець, зубчики часнику, пластинки перцю чилі, гірчицю, а потім скласти огірки.

"Саме ця гірчиця додає особливого смаку огіркам", – прокоментувала склад інгредієнтів Цвіт.

Після цього в банки додаємо сіль, цукор та оцет, заливаємо окропом, щільно закриваємо кришкою і відправляємо стерилізуватися.

"Каструлю для стерилізації обов'язково застилаємо ганчіркою або марлею, щоб банки не потріскали. Наливаємо гарячої води і відправляємо огірки стерилізуватися на п'ять хвилин з моменту закипання води в банці", – описала подальший процес експертка.

Простерилізовані огірки герметично закриваємо кришкою, струшуємо, щоб перемішався цукор із сіллю, а потім у положенні догори дном залишаємо закутаними в ковдру на добу.

За словами кулінарної блогерки, замариновані за цим рецептом огірки виходять кисло-солодкими.

Відео: Лілія Цвіт / YouTube