Бульвар Шоубіз
 
27 червня, 2022
 

"Рецепт стане в нагоді, коли потрібно напекти багато на благодійність". Кулінарна блогерка розповіла, як приготувати бюджетну паску на смальці

Цей матеріал можна прочитати і російською мовою
Саме смалець надає особливої м'якості тісту і зовсім не відчувається на смак, пояснила кулінарна експертка
Саме смалець надає особливої м'якості тісту і зовсім не відчувається на смак, пояснила кулінарна експертка
Фото: depositphotos.com

Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт (487 тис. фоловерів) 3 квітня на своєму каналі у YouTube розмістила відео, в якому показала, як приготувати бюджетну паску на смальці.

"Цей рецепт паски перевірений роками! Завжди виходить вдало, незважаючи на те, що економно. Паска пухка, висока, запашна і дуже смачна! Саме смалець надає особливої м'якості тісту і зовсім не відчувається на смак. Такий рецепт точно стане в нагоді, коли потрібно напекти багато пасок на благодійність. Можете сміливо користуватися", – анонсувала кулінарна експертка.

Для приготування опари з розрахунку на 11 пасок діаметром 10 см знадобиться:

  • 0,5 л теплого молока (можна замінити водою);
  • 40 г пресованих дріжджів;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 8 ст. л борошна від загальної кількості.

Змішуємо інгредієнти в порядку, в якому їх указано у списку, і залишаємо опару на одну годину в теплому місці. Після цього замішуємо тісто.

Для тіста потрібні:

  • 2 яйця;
  • 160 г цукру;
  • 1 пакет ванільного цукру;
  • 100 г смальцю;
  • 1 кг просіяного борошна;
  • чверть чайної ложки куркуми;
  • 100 г родзинок;
  • 1 ч. л. цедри за бажанням.

Тісто вимішують руками протягом 30 хвилин або 15 хвилин за допомогою тістоміса. Щоб тісто не прилипало, час від часу додаємо трохи олії.

Готове тісто має підійти у теплому місці протягом двох годин. За цей час воно збільшиться приблизно втричі. У тісто додаємо цедру й родзинки, а потім формуємо паски та розкладаємо у формочки для випікання. У центрі кожної паски потрібно зробити прокол, щоб рівномірно вийшло повітря.

Сформованим виробам треба дати піднятися в теплому місці, а потім змастити жовтком, змішаним із водою.

Випікати їх необхідно протягом 50 хвилин у розігрітій до 165 °С духовці. Готові паски охолоджують на решітці.

ВІДЕО
Відео: Лілія Цвіт / YouTube
Контекст:

Великдень 2022 року святкують 24 квітня.

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
 
 
 
 

Натисніть «Подобається», щоб читати
Gordonua.com в Facebook

Я вже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новини

 
усі публікації
 

Відео

 
усе відео