"Именно горчица придает особый вкус". Украинский кулинарный эксперт рассказала, как приготовить кисло-сладкие маринованные огурцы

Для приготовления в расчете на одну литровую банку понадобится:

• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 лавровый лист;
• 2 кусочка перца чили; 
• 0.5 ч. л. душистого перца;
• 1 ст. л. французской горчицы;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. уксуса;
• 400 г огурцов.

Перед приготовлением огурцы блогер рекомендует оставить на один час в холодной воде, затем срезать кончики. 

На дно каждой банки необходимо выложить лавровый лист, душистый перец, зубчики чеснока, пластинки перца чили, горчицу, а затем сложить огурцы. 

"Именно эта горчица придает особый вкус огурцам", – прокомментировала состав ингредиентов Цвит.

После этого в банки добавляем соль, сахар и уксус, заливаем кипятком, закрываем плотно крышкой и отправляем стерилизоваться.

"Кастрюлю для стерилизации обязательно застилаем тряпкой или марлей, чтобы банки не потрескались. Наливаем горячей воды и отправляем стерилизоваться огурцы на пять минут с момента закипания воды в банке", – описала дальнейший процесс эксперт. 

Простерилизованные огурцы герметически закрываем крышкой, встряхиваем, чтобы перемешался сахар с солью, а затем в положении вверх дном оставляем закутанными в одеяло на сутки. 

По словам кулинарного блогера, замаринованные по этому рецепту огурцы получаются кисло-сладкими.

Видео: Лілія Цвіт / YouTube