Бульвар Шоубіз
 
28 вересня, 2021
 

Ярославський поділився рецептом лінивих вареників

Цей матеріал можна прочитати і російською мовою
Вареники можна прикрасити ягодами і подрібненими горіхами
Вареники можна прикрасити ягодами і подрібненими горіхами
Фото: yaroslavskyi_vova / Instagram

Український шеф-кухар, ресторатор і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Володимир Ярославський 25 липня в Instagram розповів, як приготувати ліниві вареники.

Інгредієнти:

  • 400 г сиру;
  • 85 г борошна;
  • одне маленьке яйце (або великий жовток);
  • 40 г цукру;
  • 70–80 г білого шоколаду;
  • 100–110 г вершків 20%;
  • 120–150 г свіжих ягід;
  • 30 г смажених горіхів.

Сир віджати від зайвої вологи. Можна це робити руками через марлю або ж залишити на ніч у холодильнику – сироватка сама вийде в ємність. Далі змішуємо сир із яйцем і цукром, додаємо борошно, замішуємо тісто.

Розділяємо тісто на шматочки і формуємо кульки або овальні вироби. Варимо в підсоленій воді – кидаємо відразу в киплячу воду, чекаємо, коли вареники піднімуться, і можна їх так проварити ще хвилину.

Окремо в сковороду наливаємо вершки, кидаємо білий шоколад, доводимо до кипіння і додаємо гарячі вареники – але робимо це шумівкою, щоб не було надмірної вологи.

Хвилину варимо в соусі, щоб усе загусло. Додаємо ягоди, перемішуємо і викладаємо в тарілки. Можна ще прикрасити ягодами і подрібненими горіхами.



Контекст:

Ярославський народився 1979 року в Українській РСР. Із відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю технолог харчування, потім вступив у Полтавський кооперативний університет.

Після його закінчення влаштувався на роботу шеф-кухарем в один із ресторанів Білгорода, а незабаром перейшов на роботу в московський ресторан.

Із 2015 року є шеф-кухарем, керівником і співвласником одного з київських ресторанів.

Теги: рецепт
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

КОМЕНТАРІ:

 
Заборонені нецензурна лексика, образи, розпалювання міжнаціональної та релігійної ворожнечі і заклики до насильства.
 
Залишилось символів: 1000
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
 
 
 
 

Натисніть «Подобається», щоб читати
Gordonua.com в Facebook

Я вже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 
 

Відео

 
усе відео
 
 
 
Більше матеріалів