"Найпростіша та найсмачніша закуска з курячої печінки". Кулінарний експерт поділився рецептом пате

"Найпростіша і смачна закуска з курячої печінки – це, звичайно, пате, чи по-нашому паштет. Спочатку так називали пиріг із листкового тіста з начинкою з фаршу чи дуже дрібно порубаного м'яса. Але з часом пате стали називати просто саму начинку. Готувати цю страву доволі просто, але тут головне чітко дотримуватися всіх правил", – зазначив експерт.

Він додав, що вирішив зробити страву максимально ніжною і корисною, тому приготував її на пару.

"Часто в рецептах пате використовується червоне вино, коньяк чи інший алкоголь. Це робиться для додання приємного аромату та післясмаку. Рецепт, яким я хочу з вами поділитися, не містить алкогольних інгредієнтів, але, повірте, смак вас здивує. Тож цей варіант однаково підійде і дітям, і дорослим", – заявив кухар.

Інгредієнти: 600 г курячої печінки, одна велика цибулина, 200 г вершкового масла, хліб для подавання, сіль за смаком.

Курячу печінку потрібно очистити від плівок і жиру та готувати на пару протягом 15 хв. За бажанням можна просто відварити протягом такого самого часу, але викласти печінку потрібно обов'язково в киплячу воду.

Невелику цибулину нарізати спочатку пів кільцями, а потім розрізати на четвертинки. Розтопити на сковороді 30 г вершкового масла і тушкувати цибулю на маленькому вогні до м'якості.

У чашу блендера викладіть готову печінку, цибулю і 120 г вершкового масла, додати сіль за смаком. Збити все до однорідності.

Викласти пате в керамічні або будь-які інші форми, розрівняти поверхню ложкою. Розтопити 50 г вершкового масла, полити ним пате у формочках. Накрити кришками і поставити в морозилку на 4 години.

Подавати пате він порекомендував із будь-яким хлібом.

"А коли захочете перетворити процес приготування на цікавий і захоплюючий відпочинок для дітей, зробіть разом із ними оригінальні фігурки з хліба цікавої форми", – запропонував він.