Бульвар Шоубіз
 
03 липня, 2022
 

"Нічого смажити не треба". Рецепт сирного сніданку, який замінить сирники й запіканку

Цей матеріал можна прочитати і російською мовою
У рецепті використано сир жирності 9%
У рецепті використано сир жирності 9%
Фото: klopotenko / Instagram

Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 17 січня на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом страви для сніданку – сирних клюсок.

Клопотенко запропонував приготувати їх як альтернативу сирникам, запіканкам та лінивим вареникам.

"Плюс цього рецепту: нічого смажити не треба. А значить, що стресу у вас із того, що щось може пригоріти, не буде. Отже, пані та панове, зустрічайте: сирні клюски. Воно навіть звучить як спогад – ніби бабуся приготувала для своїх милих внуків", – наголосив він.

Експерт повідомив, що використовував сир жирності 9%.

"Тут є два цікаві моменти. Перше: я додав гречане борошно для посилення україновідчуття. Друге: поливаються сирні клюски сумішшю топленого масла та меду, що робить їх комфортними й рідними. Тому врахуйте це і дотримуйтеся, пліз", – закликав він.

У 360 г сиру потрібно додати три яйця, дрібку солі, цукор за смаком, по 50 г гречаного та пшеничного борошна. Замісити тісто, сформувати з нього клюски. Кинути їх у підсолений окріп. Почекати, доки спливуть, і варити ще дві хвилини. Розтопити вершкове масло (25 г), змішати з медом (2 ст. л.) і полити готові сирні клюски. Можна додати трохи журавлини.



Контекст:

Євген Клопотенко народився 1986 року в Києві. 2015 року він став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, мета якого – зміна культури харчування.

20 квітня 2021 року він увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
 
 
 
 

Натисніть «Подобається», щоб читати
Gordonua.com в Facebook

Я вже читаю Gordonua в Facebook

 
 
 

Новини

 
усі публікації
 

Відео

 
усе відео
 
 
 
Більше матеріалів