Печиво "Альфахорес" із горіховим смаком, найніжнішим тістом і вареним згущеним молоком. Унікальний рецепт

"Дуже ніжне, красиве і смачне печиво, яке тане у роті... Дві половинки, а між ними – варене згущене молоко. Однозначно любов. Чимось нагадує наші горішки зі згущеним молоком, але готувати простіше. Впевнена, воно вам сподобається", – написала Глінська.

Інгредієнти:

Тісто:

• 120 г вершкового масла;
• 120 г кукурудзяного крохмалю;
• 130 г борошна;
• 40 г жовтка;
• 50 г цукру;
• 30 мл молока;
• дрібка солі;
• 6 г розпушувача;
• цедра одного апельсина.

Начинка:

• 300 г вареного згущеного молока;
• 20–30 г кокосової стружки.

Як готувати:

1. Вершкове масло збити, додати до нього цедру апельсина, жовтки, цукор і гаряче молоко, перемішати.
2. Змішати кукурудзяний крохмаль із розпушувачем і сіллю. Додати до основної суміші.
3. Додати борошно і замісити тісто.
4. Розкачати тісто між двома листами пергаменту у пласт товщиною чотири-п'ять міліметрів.
5. Помістити тісто в холодильник на одну годину.
6. Увімкнути духовку і розігріти до 175°C.
7. Прибрати пергамент від тіста і скористатися формою для печива діаметром п'ять сантиметрів, щоб видавити його.
8. Поставити у розігріту духовку на 10 хвилин.
9. Печиво, яке охололо, скласти попарно.
10. Змастити одну половину згущеним молоком і накрити іншою.
11. Сторони печива залити згущеним молоком і посипати кокосовою стружкою.

Відео: Liza Glinskaya / YouTube