Варення з абрикосів на зиму. П'ятихвилинка
21 липня 2021, 18.41 Этот материал также можно прочитать на русском
Абрикосове варення "П'ятихвилинка" зазвичай готують зі співвідношення 1 кг плодів на 1 кг цукру. Кулінарна експертка Ірина Хлєбнікова радить скоротити кількість цукру вдвічі. Покроковий рецепт приготування варення з абрикосів опубліковано на її каналі в YouTube – із моменту публікації ролик подивилося понад 1 млн користувачів.
"Я беру цукру істотно менше – 400, щонайбільше 500 г на кілограм абрикосів. Варення виходить дуже смачним, дуже запашним і в міру солодким. А готувати легко, швидко і просто. Абрикоси потрібно помити, обсушити, видалити кісточки і розрізати на чотири частини", – описала процес експертка.
РЕКЛАМА
Очищені абрикоси необхідно перемістити у глибоку ємність, засипати цукром і залишити, щоб "дали сік".
За три години ємність з абрикосами, які пустили сік, необхідно поставити на невеликий вогонь і прогріти.
"Коли прогріються, можна перемішати знизу вгору. Нам потрібно, щоб розчинився цукор, а сік дійшов до кипіння. Після того, як сік закипить, варимо ще п'ять хвилин, і можна розливати по банках", – резюмувала експертка.
Авторка блогу зазначила, що стерилізують банки в духовці.
"Я банки мию, складаю в холодну духовку, дверцята закриваю, виставляю температуру 130 ºС. Після того, як духовка нагріється до цієї температури, витримую банки 5–7 хвилин. Дивлюся, щоб вони повністю висохли. Потім відкриваю дверцята і даю трохи охолонути. Розливаємо в гарячі банки гаряче варення", – підкреслила блогерка.
Вона радить банки з варенням закутати і залишити остигати. Зберігати варення необхідно у прохолодному місці.
"Чудовий рецепт! Абрикоси виходять шматочками. Улюблене варення", – поділилися враженнями після приготування абрикосового варення за цим рецептом користувачі мережі.
РЕКЛАМА
