Печенье "Альфахорес" со вкусом ореха, нежнейшим тестом и вареной сгущенкой. Уникальный рецепт 

"Очень нежное, красивое и вкусное печенье, буквально тает во рту... Две половинки, а между ними – вареная сгущенка. Однозначно любовь. Чем-то напоминает наши орешки со сгущенкой, но готовится проще. Уверена, оно вам понравится", – написала Глинская.

Ингредиенты:

Тесто:

• 120 граммов сливочного масла;
• 120 граммов кукурузного крахмала;
• 130 граммов муки;
• 40 граммов желтка;
• 50 граммов сахара;
• 30 миллилитров молока;
• щепотка соли;
• шесть граммов разрыхлителя;
• цедра одного апельсина.

Начинка:

• 300 граммов вареного сгущенного молока;
• 20–30 граммов кокосовой стружки.

Как готовить:

1. Сливочное масло взбить, добавить в него цедру апельсина, желтки, сахар и горячее молоко, перемешать.
2. Смешать кукурузный крахмал с разрыхлителем и солью. Добавить к основной смеси.
3. Добавить муку и замесить тесто.
4. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт толщиной четыре-пять миллиметров.
5. Поместить тесто в холодильник на один час.
6. Включить духовку и разогреть до 175 °C.
7. Удалить пергамент из теста и воспользоваться формой для печенья диаметром пять сантиметров, чтобы выдавить печенье.
8. Поставить в разогретую духовку на 10 минут.
9. Остывшее печенье сложить попарно.
10. Сбрызнуть одну половину сгущенкой, накрыть другой половиной.
11. Бока печенья залить сгущенкой и посыпать кокосовой стружкой.