Продукти – лідери за вмістом складних вуглеводів
14 липня 2021, 19.00 Этот материал также можно прочитать на русском
Вуглеводи – головний компонент більшості продуктів, за винятком їжі тваринного походження. Вони також містяться в молочних продуктах у вигляді лактози. Залежно від структури вуглеводи поділяють на прості та складні.
Прості вуглеводи легко засвоюються організмом і мають високий глікемічний індекс, тоді як для розщеплення складних потрібна більша кількість енергії, водночас вони надовго втамовують почуття голоду.
РЕКЛАМА
Дієтологи рекомендують людям, які стежать за фігурою або хочуть позбутися зайвої ваги, додати в раціон продукти, що містять складні вуглеводи.
На профільному сайті MedlinePlus, який публікує статті про здоров'я, ґрунтуючись на матеріалах американської Національної бібліотеки з медицини, опубліковано список продуктів, які в максимальній кількості містять складні вуглеводи.
Основним джерелом складних вуглеводів є продукти рослинного походження:
- бобові (квасоля, горох, сочевиця);
- цільнозернові (усі види крупи, борошно грубого помелу, макарони з борошна грубого помелу);
- овочі та фрукти (буряк, морква, кабачки, банани, гарбуз, картопля).
Дієтологи рекомендують складати раціон так, щоб вуглеводи становили від 45% до 65% добової калорійності, маючи на увазі, що йдеться про складні вуглеводи, зазначають у статті на сайті Medical News Today.
РЕКЛАМА
