Тартар із лосося із соусом понзу. Кулінарний експерт поділився простим рецептом

"Новий смак однієї з улюблених страв завдяки домашньому соусу понзу. Готуємо разом!" – написав він.

Для тартара з азійським соусом на дві порції знадобляться лосось – 250 г, огірок – 60 г, половина авокадо, соус понзу – 80 г, оливкова олія – 10 г, кунжут – 10 г, дрібка солі.

Для соусу понзу: соєвий соус – 100 г, лайм – 35 г, апельсин – 50 г, імбир – 20 г.

Для понзу змішати соєвий соус, сік половини лайма й половини апельсина, додати тонко нарізану цедру лайма і дрібно порізаний імбир. Дати настоятися протягом чотирьох – шести годин або ніч, потім процідити через сито.

Нарізати лосось великими кубиками, дрібно – огірки й авокадо, збризнути його лимонним соком. Рибу полити олією і підсолити. Підсмажити на сухій сковороді кунжут. Змішати лосось, огірки і кунжут. Викласти масу на тарілку і зверху додати авокадо. Полити соусом перед поданням.