Тартар из лосося с соусом понзу. Кулинарный эксперт поделился простым рецептом

"Новый вкус одного из любимых блюд благодаря домашнему соусу понзу. Готовим вместе!" – написал он.

Для тартара с азиатским соусом на две порции понадобятся лосось – 250 г, огурец – 60 г, половина авокадо, соус понзу – 80 г, оливковое масло – 10 г, кунжут – 10 г, щепотка соли.

Для соуса понзу: соевый соус – 100 г, лайм – 35 г, апельсин – 50 г, имбирь – 20 г.⠀
Для понзу смешать соевый соус, сок половины лайма и половины апельсина, добавить тонко нарезанную цедру лайма и мелко порезанный имбирь. Дать настояться четыре – шесть часов или ночь, затем процедить через сито.

Нарезать лосось большими кубиками, мелко – огурцы и авокадо, взбрызнув его лимонным соком. Рыбу полить маслом и подсолить. Поджарить на сухой сковороде кунжут. Смешать лосось, огурцы и кунжут. Выложить массу на тарелку и сверху добавить авокадо. Полить соусом перед подачей.