"Це справжня еротика, симфонія й насолода". Клопотенко розповів, як правильно запекти сало

26 грудня 2022 15:33

Этот материал также можно прочитать на русском

Клопотенко: Ви маєте запекти сало. От узагалі без варіантів
Фото: klopotenko / Instagram

Український ресторатор, кулінарний експерт і популяризатор української кухні Євген Клопотенко 23 грудня в Instagram розповів, що потрібно додати в сало, щоб під час запікання воно вийшло смачним.

"Ви маєте запекти сало. От узагалі без варіантів. Тому що то справжня еротика, симфонія й насолода", – заявив він.

Клопотенко наголосив, що їжа є віддзеркаленням ментальності народу, тож пообіцяв перед Новим роком публікувати рецепти страв української кухні.

Для приготування запеченого сала необхідно заздалегідь нашпигувати його часником. Кожен зубчик попередньо треба занурити в сіль. На шматок сала – п'ять зубчиків. Сало потрібно посолити, засипати паприкою й перцем. Запікати 25 хвилин за температури 200 ºС.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Контекст

2015 року Євген Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.

Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, мета якого – зміна культури харчування.

2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, укладеного The World's 50 Best Restaurants.

ресторатор МастерШеф Євген Клопотенко рецепти часник сало