"Это настоящая эротика, симфония и наслаждение". Клопотенко рассказал, как правильно запечь сало

26 декабря 2022 15:33

Цей матеріал також можна прочитати українською

Клопотенко: Вы должны запечь сало. Вот вообще без вариантов
Фото: klopotenko / Instagram

Украинский ресторатор, кулинарный эксперт и популяризатор украинской кухни Евгений Клопотенко 23 декабря в Instagram рассказал, что нужно добавить в сало, чтобы при запекании оно получилось вкусным.

"Вы должны запечь сало. Вот вообще без вариантов. Потому что это – настоящая эротика, симфония и наслаждение", – заявил он.

Клопотенко подчеркнул, что еда является отражением ментальности народа, поэтому пообещал перед Новым годом публиковать рецепты блюд украинской кухни.

Для приготовления запеченного сала необходимо предварительно нашпиговать его чесноком. Каждый зубчик предварительно следует погрузить в соль. На кусок сала – пять зубчиков. Сало нужно посолить, засыпать паприкой и перцем. Запекать 25 минут при 200 градусах.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Контекст

В 2015 году Евгений Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.

В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.

ресторатор МастерШеф Евгений Клопотенко рецепты чеснок сало