"Ребра получаются мягкие и просто тают во рту" – приготовьте это праздничное блюдо из свинины

"Сегодня даю рецепт свиных ребрышек барбекю – любимое блюдо моего мужа, – рассказывает автор. – Очень просто готовить, и подходит к праздничному столу. Ребра получаются мягкие и просто тают во рту, а соус барбекю делает их немного сладковатыми, и в сочетании со специями это просто огонь. Кстати, к этому блюду подойдут не только свиные ребра, но и говяжьи".

Ингредиенты:

• 2 кг ребер;
• 2 ч. л. копченой паприки;
• 0,5 ч. л. сухого перца чили;
• 2 ч. л. сухого чеснока;
• 2 ч. л. сухого лука;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ст. л.  американской горчицы;
• соус барбекю для смазывания.

Приготовление

1. Ребра положите мясной частью вниз и срежьте пленку.
2. Смешайте специи с горчицей, натрите ребра полученным маринадом и оставьте на два часа.
3. Оберните ребра в два слоя фольги и запекайте в духовке при 160 °C в течение 2–2,5 часов.
4. Проверьте на мягкость: если ребра остаются жесткими, продолжайте запекать до готовности.
5. После этого смажьте ребра соусом барбекю и запекайте при 180 °C еще 20 минут до румяной корочки.