"З ними треба ніжно та швидко". Переможець "МастерШеф" розповів, як правильно готувати морепродукти

Телеведучий, шеф-кухар і переможець "МастерШеф" на каналі СТБ Євген Клопотенко на своїй сторінці в Instagram 7 грудня розповів, як правильно готувати морепродукти.

"Не терзаєте морепродукти, і вони виходять смачними. Все. Інших правил немає. Готуєте дві – три хвилини, додаєте лимон, чилі, сіль – дан. Не смикайтесь та не робіть зайвих тілорухів. Морепродукти створені для лінивих людей – в тому їх прикол. З ними треба ніжно та швидко", – поділився секретом приготування кулінарний експерт.

За словами Клопотенка, якщо від початку приготування минуло більше ніж чотири хвилини, варто збільшити час до 40 хвилин.

"І тоді їх божественна ніжність повернеться", – резюмував шеф-кухар.

Клопотенко народився у 1986 році у Києві. У 2015 році він став переможцем кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги у шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта до кількох телевізійних проєктів.

Клопотенко – співзасновник соціального проєкту Cult Food, метою якого є зміна культури харчування.