Запечений омлет із кабачками. Рецепт від кулінарного експерта
22 серпня 2022, 12.59 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінарний експерт Євген Клопотенко 20 серпня в Instagram розповів, як приготувати страву італійської кухні – фритату.
"Фритата – звучить нерідно і складно, але по факту то просто омлет, печений у духовці", – зазначив він.
РЕКЛАМА
Клопотенко розповів, що вперше скуштував цю страву в дитинстві в Італії, коли жив там у сім'ї за обміном.
Чотири яйця потрібно збити енергійно віночком, додати сіль, перець, орегано. Порізати дрібними кубиками 200 г кабачків цукіні.
Форму для запікання змастити оливковою олією, влити яйця й додати цукіні. Посипати тертим сиром і запікати все 10–15 хвилин у розігрітій духовці при 180 °C.
РЕКЛАМА
Контекст
- У 2015 році Клопотенко став переможцем п'ятого сезону кулінарного проєкту "МастерШеф" на каналі СТБ. Після перемоги в шоу телеканал запросив шеф-кухаря як експерта в кілька телевізійних проєктів.
- Клопотенко є співзасновником соціального проєкту Cult Food, мета якого – зміна культури харчування.
- 20 квітня 2021 року Клопотенко увійшов до списку людей, які впливають на майбутнє світової гастрономії, 50 Next, презентованого The World's 50 Best Restaurants.
РЕКЛАМА
