Апетитне м'ясо по-французьки з трьома секретними інгредієнтами. Рецепт для мультипечі

"Страва, яку французи не знають, але нам вона знайома з дитинства", – зазначив Ярославський.

Кулінар приготував страву в мультипечі.

Ярославський порадив особливий добір спецій для цієї страви: мускатний горіх, копчену паприку й сухий часник.

"Три інгредієнти, які зроблять ваше м'ясо по-французьки неймовірним", – сказав він.

Інгредієнти:

• 550 г очищеної картоплі;
• 80 г майонезу;
• 50 г сметани;
• мускатний горіх, сіль;
• 150 г цибулі;
• три-чотири стегенця без кісточки;
• копчена паприка й чорний перець;
• два томати;
• сухий часник;
• 120–140 г твердого сиру.

Приготування

1. Очищену картоплю нарізаємо тоненькими кружальцями, змащуємо майонезом зі сметаною, солимо, додаємо мускатний горіх і запікаємо 15 хвилин за температури 180 °С, періодично перемішуючи вміст чаші, щоб картопля рівномірно готувалася.
2. Тонко нарізаємо цибулю, підсолюємо і злегка змащуємо олією, викладаємо в мультипіч поверх картоплі й готуємо 20 хвилин.
3. Відбиваємо стегна без кісточки і шкіри, солимо, перчимо, посипаємо копченою паприкою, додаємо трохи майонезу. Викладаємо в мультипіч і готуємо сім-вісім хвилин з одного боку й 10 – з іншого.
4. Тонко ріжемо томати, викладаємо поверх м'яса, додаємо трохи солі й сухий часник (томати можна прогріти п'ять хвилин), а можна затерти сиром і готувати 12 із лишком хвилин до рум'яної скоринки.