Блогерка розповіла секрет ідеальних лінивих вареників із сиром і маком. Це важливо знати, щоб уникнути "забитих" вареників

Якщо ви не вмієте або не маєте часу працювати з тістом – спробуйте приготувати ліниві вареники. Страву готувати швидко, ліниві вареники виходять дуже ніжними й тануть у роті. Але приготування таких вареників має свій секрет. 

Інгредієнти:

• 350 г кисломолочного сиру, 5%;
• одне яйце;
• 2–3 ст. л. цукру;
• один пакетик ванільного цукру;
• 1–2 ст. л. маку;
• 5–6 ст. л. борошна.

Приготування:

1. Сир попередньо перетріть крізь сито, щоб він був дуже ніжним, або використовуйте дрібнозернистий у брикетах.
2. До сиру додайте яйце, цукор, ванільний цукор, мак і добре розітріть виделкою до однорідності. Далі всипте борошно, знову перемішайте і замісіть м'яке й пухке тісто. Важливо не додавати більше борошна, ніж указано в рецепті, щоб вареники не вийшли "забитими".
3. З готового тіста сформуйте кульки невеликого розміру і відваріть їх у закипілій підсоленій воді на середньому вогні. Після того як кульки спливуть, відварюйте їх не більше ніж одну-дві хвилини, дістаньте з окропу й заправте невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.
4. На дно тарілки, у якій будете подавати, додайте сметану, далі викладіть вареники, полийте згущеним молоком, прикрасьте свіжою полуницею й одразу смакуйте.