Блогер рассказала секрет идеальных ленивых вареников с творогом и маком. Это важно знать, чтобы избежать "забитых" вареников

Если вы не умеете или нет времени работать с тестом, попробуйте приготовить ленивые вареники. Блюдо готовится быстро, ленивые вареники получаются очень нежными и тают во рту. Но приготовление таких вареников имеет свой секрет.

Ингредиенты:

• 350 г 5%-ного творога;
• одно яйцо;
• 2–3 ст. л. сахара;
• один пакетик ванильного сахара;
• 1–2 ст. л. мака;
• 5–6 ст. л. муки.

Приготовление:

1. Творог предварительно протрите через сито, чтобы он был очень нежным, или используйте мелкозернистый в брикетах.
2. К творогу добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, мак и хорошо разотрите вилкой до однородности. Затем всыпьте муку, снова перемешайте и замесите мягкое и нежное тесто. Важно не добавлять больше муки, чем указано в рецепте, чтобы вареники не получились "забитыми".
3. Из готового теста сформуйте шарики небольшого размера и отварите их в кипящей подсоленной воде на среднем огне. После того как шарики всплывут, отваривайте их не более одной-двух минут, достаньте из кипятка и заправьте небольшим количеством растопленного сливочного масла.
4. На дно тарелки, в которой будете подавать, добавьте сметану, выложите вареники, полейте сгущенкой, украсьте свежей клубникой и наслаждайтесь вкусом!