Деруни за цим рецептом завжди виходять смачними й неймовірно ситними. Секрет – у простій начинці

Продукти:

• 1 кг картоплі;
• одна цибулина;
• одне яйце;
• сіль і перець за смаком;
• олія для смаження.

Продукти для фаршу:

• 300 г курячого фаршу;
• одна цибулина;
• сіль і перець за смаком.

Приготування

1. Картоплю й цибулю натріть на дрібній тертці у три окремі посудини.
2. Із натертої цибулі відтисніть сік і додайте її до картоплі, поперчіть і посоліть. Додайте яйце. Перемішайте.
3. Цибулю із соком додайте до фаршу. Посоліть і поперчіть. Перемішайте.
4. Сформуйте деруни, виклавши на картоплю фарш як начинку.
5. Приготуйте деруни на розігрітій сковороді з олією. Обсмажте з обох боків. Наприкінці накрийте кришкою і продовжуйте смажити ще дві хвилини, щоб фарш приготувався.