Додайте до фаршу цей секретний інгредієнт – і ковбаски чевапчичі будуть ніжними й соковитими. Рецепт

"Хочете спробувати щось нове, смачне і просте у приготуванні? Чевапчичі – це ароматні домашні ковбаски зі змішаного фаршу, які можна смажити на сковороді, запікати в духовці або готувати на мангалі. Рецепт максимально простий, а результат – краще, ніж тефтелі", – анонсувала блогерка.

Вона зазначила, що для соковитості у фарш потрібно додати секретні інгредієнти – соду й мініральну воду.

Інгредієнти на шість порцій:

• 500 г яловичого фаршу;
• 500 г свинячого фаршу;
• одна цибулина;
• 1,5 ч. л. солі;
• три зубчики часнику;
• 1 ч. л. чорного меленого перцю;
• 1 ч. л. соди;
• 100 мл газованої води – завдяки їй ковбаски будуть соковитими й ніжними;
• 5 ст. л. олії.

Приготування

1. Подрібніть цибулю. У мисці змішайте фарш, цибулю, спеції, подрібнений часник, соду.
2. Додайте газовану воду, все перемішайте і сформуйте ковбаски.
3. Залиште фарш на ніч у холодильнику.
4. Сформуйте руками, змоченими водою, ковбаски.
5. Приготуйте ковбаски на сковороді з олією.

За словами блогерки, ковбаски виходять соковитими всередині з хрусткою скоринкою зовні.

"Готується просто, а зникає зі столу швидко", – запевнила блогерка.