Добавьте в фарш этот секретный ингредиент – и колбаски чивапчичи будут нежные и сочные. Рецепт

"Хотите попробовать что-то новое, вкусное и простое в приготовлении? Чивапчичи – это ароматные домашние колбаски из смешанного фарша, которые можно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить на мангале. Рецепт максимально простой, а результат – лучше, чем тефтели", – анонсировала блогер.

Она отметила, что для сочности в фарш необходимо добавить секретные ингредиенты – соду и минеральную воду.

Продукты на шесть порций:

• 500 г говяжьего фарша;
• 500 г свиного фарша;
• 1 луковица;
• 1,5 ч. л. соли;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. черного молотого перца;
• 1 ч. л. соды;
• 100 мл газированной воды – благодаря ей колбаски будут сочные и нежные;
• 5 ст. л. растительного масла.

Приготовление

1. Измельчите лук. В миске смешайте фарш, лук, специи, измельченный чеснок, соду.
2. Добавьте газированную воду, все перемешайте.
3. Оставьте фарш на ночь в холодильнике.
4. Сформуйте руками, смоченными в воде, колбаски.
5. Приготовьте колбаски на сковороде с растительными маслом. 

По словам блогера, колбаски получаются сочные внутри с хрустящей корочкой снаружи. 

"Готовятся просто, а исчезают со стола быстро", – заверила блогер.