Сделайте это в начале июля – и на зиму будет невероятно вкусный квашеный чеснок. Рецепт маринада 

По словам блогера, его нужно успеть приготовить до конца июня или сделать это в самом начале июля. В это время чеснок уже созревший, но еще с зеленым хвостиком.

"Не сухой, но уже очень хорошо созревший. Берем озимый сорт с большими зубчиками", - посоветовала фудблогер.

Подготовка и приготовление

1. Отрежьте хвостики, оставив только 1,5 см.
2. Очистите чеснок и поместите в банку. Залейте холодной водой. Крышкой плотно не накрывайте.
3. В течение двух дней воду старую сливайте, а новую наливайте.
4. На третий день чеснок залейте рассолом. Для цвета можно добавить в банку кусочки свеклы.
5. Залейте чеснок рассолом, закройте банку плотно капроновой крышкой и поставьте ее в погреб.
6. Чеснок будет готов через два месяца.

Рецепт рассола

• 1 л холодной воды;
• 3 ст. л. соли.

Блогер отметила, что такой чеснок хорошо подойдет в качестве закуски к мясу или картофелю.