Додайте це до борошна – і вийдуть дуже смачні сочники. Рецепт випічки з начинкою

Продукти для тіста:

• 250 г борошна;
• 70 г вершкового масла;
• 30 г цукру;
• 0,5 ч. л розпушувача;
• 60 г сметани;
• одне яйце;
• дрібка солі.

Для начинки:

• лохина за смаком;
• 150 г кисломолочного сиру з жирністю 9%;
• 30 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• цедра лимона за бажанням;
• один яєчний білок;
• 30 г сметани;
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

Для змащування:

• один яєчний жовток.

Приготування тіста

1. Змішайте борошно, сіль, цукор і розпушувач.
2. Додайте натерте холодне вершкове масло.
3. Перетріть у крихту й додайте яйце.
4. Перемішайте все спочатку ложкою, потім руками.
5. Зберіть тісто в кульку, не вимішуючи.
6. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник.

Приготування начинки й сочників

1. Кисломолочний сир змішайте із цукром, цедрою лимона, крохмалем, яєчним білком і сметаною.
2. Додайте лохину й перемішайте.
3. Робочу поверхню посипте борошном, розкатайте тісто й виріжте кружечки діаметром приблизно 12 см.
4. На одну половину кружечка викладіть начинку, а другою половиною прикрийте.
5. Змастіть сочники яєчним жовтком.
6. Випікайте в розігрітій до 200 ºС духовці приблизно 20 хвилин.
7. Готові сочники за бажанням посипте цукровою пудрою.

"Дякую за рецепт. Готувала на сніданок – дуже смачні", – відреагували в мережі.

"Яка краса і смакота", – оцінили рецепт підписники блогерки.

Переглянути цей допис до Instagram

Допис, поширення Анастасія (@nastya_yizha)

лохина рецепт

Автор Галина ГРИШИНА

Поділитися