Добавьте это к муке – и получатся очень вкусные сочники. Рецепт выпечки с начинкой 

Продукты для теста

• 250 г муки;
• 70 г сливочного масла;
• 30 г сахара;
• 0,5 ч. л разрыхлителя;
• 60 г сметаны;
• одно яйцо;
• щепотка соли.

Для начинки

• голубика по вкусу;
• 150 г кисломолочного творога с жирностью 9%;
• 30 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• цедра лимона по желанию;
• один яичный белок;
• 30 г сметаны;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Для смазывания

• один яичный желток.

Приготовление теста

1. Смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
2. Добавьте натертое холодное сливочное масло.
3. Перетрите все в крошку и добавьте яйцо.
4. Перемешайте все сперва ложкой, затем руками.
5. Соберите тесто в шарик, не вымешивая.
6. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник.

Приготовление начинки и сочников

1. Кисломолочный сыр смешайте с сахаром, цедрой лимона, крахмалом, яичным белком и сметаной.
2. Добавьте голубику и перемешайте.
3. Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте тесто и вырежьте кружочки диаметром около 12 см.
4. На одну половину кружочка выложите начинку, а другой половиной прикройте.
5. Смажьте сочники яичным желтком.
6. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке около 20 минут.
7. Готовые сочники по желанию посыпьте сахарной пудрой.

"Спасибо за рецепт. Готовила на завтрак. Очень вкусные", – отреагировали в сети.

"Какая красота и вкуснота", – оценили рецепт подписчики блогера.