Додайте це наприкінці – і тісто буде ніжним та ароматним. Рецепт марокканських млинців на манці без яєць і молока

"Млинці виходять пухкі, ніжні й ароматні, усередині всі з дірочками. Готуються легко з простих продуктів і смажаться лише з однієї сторони. Начинка підходить будь-яка", – зазначила блогерка.

Продукти на вісім млинців:

• 250 г манки;
• 20 г борошна;
• 1 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 5 г сухих дріжджів;
• 500 мл теплої води, нагрітої до +40 °С;
• 10 г розпушувача;
• 1 ч. л. яблучного оцту.

Приготування

1. Змішайте манку з борошном, додайте цукор і сіль, сухі дріжджі. Перемішайте.
2. Поступово влийте воду. Занурювальним блендером перебийте суміш до однорідності.
3. Накрийте тісто харчовою плівкою й залиште на 15 хвилин.
4. Потім додайте в тісто розпушувач і яблучний оцет. Перемішайте.
5. Випікайте млинці на сухій негарячій сковорідці на середньому вогні лише з одного боку. Кожен млинець смажте на негарячій сковороді або використовуйте дві по черзі, щоб одна з них встигала охолонути.
6. Млинець повністю готовий, коли його зовнішня сторона стане повністю сухою. Готовий млинець перекладіть на решітку або дошку, щоб охолонув.
7. Змастіть згущеним молоком.