Додайте це у воду – і вийде м'який хліб із хрусткою скоринкою. Рецепт тіста без яєць

Продукти:

• 250 мл теплої води;
• 1 ст. л. цукру;
• 5 г сухих дріжджів;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 400–450 г борошна;
• 1 ст. л. солі;
• соняшникова олія для змащування форми.

Приготування

1. У ємність налийте воду, додайте цукор і сухі дріжджі. Перемішайте.
2. Влийте соняшникову олію, перемішайте.
3. Всипте борошно, просіяне через сито.
4. Посоліть і замісіть тісто за допомогою силіконової лопатки.
5. Накрийте харчовою плівкою й залиште на одну годину, щоб тісто піднялося.
6. Робочу поверхню посипте борошном, перекладіть тісто й замісіть його, щоб воно не липло до рук.
7. Розкачайте тісто, а потім згорніть його рулетом.
8. Защіпніть краї, сформувавши батон.
9. Форму для випікання змастіть соняшниковою олією.
10. Перекладіть батон у форму, накрийте харчовою плівкою й залиште в теплому місці на 30 хвилин.
11. Поверхню хліба змастіть водою.
12. Випікайте за 190 °C 40 хвилин.