Добавьте это в воду – и получится мягкий хлеб с хрустящей корочкой. Рецепт теста без яиц

Продукты

• 250 мл теплой воды;
• 1 ст. л. сахара;
• 5 г сухих дрожжей;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 400–450 г муки;
• 1 ст. л. соли;
• подсолнечное масло для смазывания формы.

Приготовление

1. В емкость налейте воду, добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
2. Влейте подсолнечное масло, перемешайте.
3. Всыпьте муку, просеянную через сито.
4. Посолите и замесите тесто с помощью силиконовой лопатки.
5. Накройте пищевой пленкой и оставьте на один час, чтобы тесто поднялось.
6. Рабочую поверхность посыпьте мукой, переложите тесто и замесите его, чтобы оно не липло к рукам.
7. Раскатайте тесто, а затем сверните его рулетом.
8. Защипните края, сформировав батон.
9. Форму для выпекания смажьте подсолнечным маслом.
10. Переложите батон в форму, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут.
11. Поверхность хлеба смажьте водой.
12. Выпекайте при 190 °C 40 минут.